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PRÉSENTATION

LA BIOTECHNOLOGIE DE L'ADN AU SERVICE DE L'ÉLEVAGE

Le grand développement atteint par la Génétique Moléculaire dans les dernières décennies a conduit à une connaissance très avancée du génome des différentes espèces. Les projets GÉNOME, dont l'objectif principal est de connaître la séquence de l'ADN des différentes espèces animales et la position relative de chaque gène dans les chromosomes, contribuent dans une grande mesure à ces faits. Ces recherches ont de nombreuses applications dans le domaine du Vétérinaire, puisque permettent la localisation des gènes liés à la production ou responsables de maladies ou anomalies génétiques, et une connaissance beaucoup plus précise de la variabilité génétique, au travers de l'étude des marqueurs moléculaires.

Xenética Fontao, S.A est une entreprise spécialisée dans l'amélioration génétique, qui est chargée de la gestion du Centre Sélection et Reproduction Animale de la Galice. Le Laboratoire de Génétique Moléculaire, créé en 1999, comme une nouvelle unité pour la prestation de services par l'emploi de la biotechnologie de l'ADN dans les domaines de la Santé et de la Production Agricole. Cette unité est, dès janvier 2001, membre institutionnel de l'ISAG (Société Internationale pour la Génétique Animale) sous le code de laboratoire 84434.

SERVICES OFFERTS PAR LE LABORATOIRE DE GÉNÉTIQUE MOLÉCULAIRE

Identification génétique et analyse de la filiation


L'identification génétique et l'établissement des tests de paternité permettent de garantir la fiabilité et la crédibilité des livres généalogiques dans les différentes races animales. L'analyse de filiation est un examen génétique utilisé pour vérifier l'ascendance (pedigree) d'un individu. La méthodologie employée actuellement est basée sur l'analyse des marqueurs d'ADN hautement polymorphes, comme les microsatellites, également appelés marqueurs STRs (Short Tandem Repeats).
Le microsatellite marqueurs sont particulièrement appropriés pour ces tests par ses propriétés: ils sont très abondants dans le génome, son modèle d'héritage est Mendélienne co-dominant, sont hautement polymorphes ou avec nombre important d'allèles et son analyse est d'une grande reproductibilité expérimentale, sont d'identification facile par PCR (Réaction en Chaîne de la Polymérase), très appropriés pour des réactions multiplex et pour l'analyse dans les nouvelles analyseurs automatique. Dans ces tests, le rôle qui effectue l'I.S.A.G. (Société Internationale pour la Génétique Animale) est très important, cette société scientifique fournit un forum pour l'échange d'information entre ses membres, se charge de coordonner les différents laboratoires et de standardiser les protocoles, nomenclatures et sélection de panels de microsatellites au niveau international, permettant ainsi aux divers chercheurs d'obtenir des résultats objectifs et comparables.

Traçabilité de la viande

Les systèmes d'assurance qualité, comme par exemple les indications géographiques, les appellations d'origine contrôlées et les spécialités traditionnelles garanties, doivent contribuer à répondre à ces préoccupations, en offrant de bonnes garanties et une information objective aux consommateurs et aux agents économiques du secteur de la viande bovine.
Dans l'industrie de la viande, l'utilisation des marqueurs d'ADN assure une traçabilité à 100%, de l'animal à l'assiette. Pour prendre des échantillons, il ne faut mener à bout aucun changement important dans les pratiques générales de l'industrie de la transformation de la viande, puisqu'il s'agit d'une molécule très stable et résistante aux traitements chimiques et mécaniques.

Diagnostic des maladies génétiques

L'importance du diagnostic consiste dans la détection des animaux porteurs de ces anomalies héréditaires, surtout s'il s'agit d'animaux destinés à la reproduction dans les programmes d'amélioration génétique (producteurs de semence pour insémination artificielle, d'embryons pour transfert embryonnaire ou d'ovocytes pour fécondation in vitro), pour éviter le risque de propagation ultérieure dans la population.
Normalement, les maladies génétiques suivent un modèle d'héritage récessif. Ces anomalies se produisent quand un embryon héritera les gènes avec les mutations spécifiques de ses ancêtres porteurs, que tous les deux sont cliniquement normaux. La prévalence est établie en fonction des niveaux de consanguinité existants dans la population, généralement les maladies génétiques spécifiques sont plus communes dans races déterminées. Il y a un nombre élevé de test d'ADN avec une haute précision pour identifier des porteurs des mutations spécifiques responsables des maladies génétiques dans les différentes espèces animales

Anomalies génétiques: Freemartinisme

Il est reconnu comme une d'anomalies sexuelles plus graves en vétérinaire, il provoque de l'infertilité dans des femelles nées de gestations gémellaires avec un mâle. Le Freemartinisme ne peut pas être prévu, mais on peut diagnostiquer précocement au moment del naissance avec la technique de PCR.

Protéines laitières

De nombreuses recherches ont démontré d´importantes associations entre les variantes génétiques des protéines laitières et quelques caractères de la production laitières (comme les qualités technologiques du lait et la production fromagère). Grâce à ces corrélations, depuis les nombreuses années, il y a un intérêt considérable dans la sélection des génotypes des protéines laitières les plus favorables pour ces caractères.

Couleur de robe

La race Holstein est divisée en deux sous-populations: Holstein Noire (BW) et Holstein Rouge, celle-ci peut être à son tour Blanche et Rouge (RW) ou noir- Rouge (BR). L'intérêt des producteurs dans la variété Holstein Rouge a été variable tout au long du temps, cependant de nos jours, on est expérimenté un intérêt croissant pour cette dernière.

Prédisposition génétique a là Scrapie

De nombreuses recherches scientifiques ont mis en évidence une relation entre les caractères génétiques et la résistance naturelle de quelques animaux à différentes maladies. Le Scrapie est une maladie neurodégénérative progressive qui atteint les ovins et les caprins et qui appartient au groupe des Encéphalopathies Spongiformes Transmissibles (ESTs). Toutes ces maladies se caractérisent par une accumulation anormale de la protéine prion (PrP) dans le cerveau et la moelle épinière. L'événement central à l'origine de cette anomalie est la transconformation de la forme cellulaire normale de la protéine prion (PrPc) vers la forme pathogène (PrPsc); cette métamorphose la rend infectieuse, hautement insoluble et extrêmement résistante aux enzymes protéolytiques.

 
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